Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Przeglądasz jako GOŚĆ
Zmień bibliotekę

Wyszukujesz frazę ""Organoleptic"" wg kryterium: Temat


Tytuł :
Effect of Clove (Syzygium aromaticum) spice as microbial inhibitor of resistant bacteria and Organoleptic Quality of meat
Autorzy :
Rebecca Tshabalala
Adia Kabelinde
Christ-DONALD KAPTCHOUANG TCHATCHOUANG
Collins Njie Ateba
Madira Coutlyne Manganyi
Pokaż więcej
Temat :
Antimicrobial activity
Inhibition
Bacterial pathogens
Organoleptic
Meat
Spices
Biology (General)
QH301-705.5
Źródło :
Saudi Journal of Biological Sciences, Vol 28, Iss 7, Pp 3855-3863 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1319562X21002242; https://doaj.org/toc/1319-562X
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/a6c676afa0cd4dea8a9bb53a34cca77b
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Development of technology for production of functional fruit drinks
Autorzy :
Svitlana Pavlenko
Yakov Verkhivker
Оlena Myroshnichenko
Pokaż więcej
Temat :
fruit and vegetable functional juice products
plant and animal collagen
organoleptic and biochemical parameters
heat sterilization
Technology (General)
T1-995
Business
HF5001-6182
Źródło :
Technology Audit and Production Reserves, Vol 4, Iss 3(60), Pp 46-49 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/237867; https://doaj.org/toc/2664-9969; https://doaj.org/toc/2706-5448
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/34e71f8bbe2443008d282dc6d5e23a44
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Proprietăţile fizice și organoleptice ale fructelor de cătină albă Hippophae Rhamnoides L. cultivată în Republica Moldova
Autorzy :
Artur MACARI
Natalia NETREBA
Olga BOEȘTEAN
Iuliana SANDU
Irina DIANU
Pokaż więcej
Temat :
white sea buckthorn
varieties
dimensions
physical properties
organoleptic properties
Agriculture
Animal culture
SF1-1100
Źródło :
Stiinta Agricola, Iss 1, Pp 51-55 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://sa.uasm.md/index.php?journal=sa&page=article&op=view&path%5B%5D=735&path%5B%5D=757; https://doaj.org/toc/1857-0003; https://doaj.org/toc/2587-3202
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/1b2d2a5762ea40f8924461108a682d4a
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Moldovan walnut (Juglans regia L.) biotypes studies from different pomological zones
Autorzy :
Sergio МАPELLI
Maria PINTEA
Radu COZMIC
Моnicа МАTTANА
Pokaż więcej
Temat :
juglans regia
biotypes
fruit
organoleptic properties
fatty acids
republic of moldova
Agriculture
Animal culture
SF1-1100
Źródło :
Stiinta Agricola, Iss 1, Pp 56-59 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://sa.uasm.md/index.php?journal=sa&page=article&op=view&path%5B%5D=736&path%5B%5D=743; https://doaj.org/toc/1857-0003; https://doaj.org/toc/2587-3202
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/87ebd7301f194e2499cd7f88fd2a638a
Czasopismo naukowe
Tytuł :
The feasibility of fermented litter as a feed ingredient for ruminant livestock
Autorzy :
Cahya Setya Utama
Marry Christiyanto
Pokaż więcej
Temat :
fermentation
litter
fiber
heavy metals
organoleptic
worms
Veterinary medicine
SF600-1100
Źródło :
Journal of Advanced Veterinary and Animal Research, Vol 8, Iss 2, Pp 312-322 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
http://www.ejmanager.com/fulltextpdf.php?mno=60093; https://doaj.org/toc/2311-7710
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/9cca2fff275f418a9041bcaf41b5e5cc
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Scientific approaches to the application of red-and-white cows milk in the production of combined composition soft cheeses
Autorzy :
A. A. Derkanosova
E. E. Kurchaeva
A. V. Vostroilov
E. V. Bazhenova
Y. A. Popova
N. A. Matvienko
Pokaż więcej
Temat :
soft cheese, chickpea flour, dietary fiber, scorzonera, organoleptic characteristics
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło :
Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij, Vol 83, Iss 1, Pp 146-154 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/2712; https://doaj.org/toc/2226-910X; https://doaj.org/toc/2310-1202
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/b3bfc426f7a14933850064406be0d379
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Study of the influence of apple pomace and rice flour on the quality factors of wheat bread
Autorzy :
M. A. Zaikina
A. E. Kovaleva
E. A. Pyanikova
E. V. Ovchinnikova
S. N. Kobchenko
E. D. Tkacheva
Pokaż więcej
Temat :
wheat bread, rice flour, apple pomace, organoleptic parameters, physical and chemical parameters
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło :
Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij, Vol 83, Iss 1, Pp 233-239 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://www.vestnik-vsuet.ru/vguit/article/view/2739; https://doaj.org/toc/2226-910X; https://doaj.org/toc/2310-1202
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/b2e32dfc1672404a951dc19fb3e48ae4
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Research of quality indicators of semi-finished turkey meat products prepared using sous-vide technology
Autorzy :
F. N. Meretukova
N. V. Abregova
Pokaż więcej
Temat :
turkey meat
semi-finished products
sous-vide technology
organoleptic indicators
physical and chemical indicators
recipe
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło :
Новые технологии, Vol 17, Iss 2, Pp 48-55 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/477; https://doaj.org/toc/2072-0920
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/393253e19dc646a898b22f935b3a8b80
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Development of white and red low-calorie functional purpose sauces using vegetable powders
Autorzy :
Z. N. Khatko
M. A. Tamakhina
Pokaż więcej
Temat :
low-calorie sauces
mayonnaise
functional food products
whey
vegetable powders
infrared drying
microscopy
organoleptic and physicochemical indicators
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło :
Новые технологии, Vol 17, Iss 2, Pp 67-76 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/479; https://doaj.org/toc/2072-0920
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/4bc234d65af54245b2dec6d463ad7c4d
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Veterinary and sanitary characteristics of quail meat by feeding nanocrystalline cerium dioxide
Autorzy :
Zotsenko V.
Dzhmil V.
Ostrovskiy D.
Andriichuk A.
Melnyk T.
Pokaż więcej
Temat :
poultry
nanocerium
organoleptic evaluation
microbial contamination
biological value
tasting evaluation.
Veterinary medicine
SF600-1100
Źródło :
Науковий вісник ветеринарної медицини, Vol 1, Pp 27-36 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
http://nvvm.btsau.edu.ua/sites/default/files/visnyky/vet/zotsenko_1_2021.pdf; https://doaj.org/toc/2310-4902; https://doaj.org/toc/2415-7589
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/026581215a4646b7a0e2b61a5ae13989
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Processing of Red Velvet Cake Using Natural Dyes Of Red Bitter Fruit (Beta Vulgaris) And Red Spinach (Amaranthus Tricolor Linn)
Autorzy :
Anita Wulandari
Wahyu Kanti Dwi Cahyani
Pongky Lubas Wahyudi
Pokaż więcej
Temat :
organoleptic result
red velvet cake
beets
red spinach
Agriculture
Źródło :
Agricultural Science, Vol 4, Iss 2, Pp 126-132 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
http://agriscience.scientific-work.org/index.php/agriscience/article/view/55; https://doaj.org/toc/2598-5167; https://doaj.org/toc/2597-8713
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/0ee7fe209b82479690e53426e3a1b753
Czasopismo naukowe
Tytuł :
EFFECTS OF FERMENTATION DURATION ON PHYSICOCHEMICAL AND ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS OF THREE AGARWOODS (Aquilaria) LEAVES TEA
Autorzy :
Anisa Leksono
Erni Sofia Murtini
Pokaż więcej
Temat :
aquilaria
antioxidant activity
organoleptic test
tea
total phenol
Agriculture
Biotechnology
TP248.13-248.65
Źródło :
Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 9, Iss 2, Pp 73-82 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/695; https://doaj.org/toc/2685-2861
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/0b73ca6c751f4e4da43649a54f16e379
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Development of technology of herodietic smoothies
Autorzy :
L. Y. Musiy
O. Y. Tsisaryk
I. M. Slyvka
Pokaż więcej
Temat :
elderly people, yogurt, smoothies, technology, energy value, organoleptic indicators
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło :
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, Vol 23, Iss 95, Pp 38-45 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/4136; https://doaj.org/toc/2519-268X; https://doaj.org/toc/2707-5885
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/441aff924e5b4558b0722a470049762b
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Using of non-traditional raw materials in the technology of cooked sausages with functional purposes
Autorzy :
I. Basarab
U. Drachuk
B. Halukh
H. Koval
I. Simonova
N. Herez
Pokaż więcej
Temat :
technology, cooked sausages with functional purposes, germinated sea-buckthorn seeds (gsbs) flour, quality indicators, minced meat, functional-technological properties, organoleptic indicators, nutritional value.
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło :
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, Vol 23, Iss 95, Pp 65-71 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/4159; https://doaj.org/toc/2519-268X; https://doaj.org/toc/2707-5885
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/40cf192e4831432a855ed4808c9080ed
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Development of technology of sauces with functional ingredients for restau-rants
Autorzy :
T. Lebedenko
G. Krusir
H. Shunko
H. Korkach
Pokaż więcej
Temat :
sauce, plant phospholipids, flax seed mucilage, rheological characteristics, effective viscosity, antioxidant activity, organoleptic properties
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło :
Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, Vol 23, Iss 95, Pp 57-64 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/4146; https://doaj.org/toc/2519-268X; https://doaj.org/toc/2707-5885
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/4dfad598392a4104a07dbcaf152a40c7
Czasopismo naukowe
Tytuł :
Synthesis of an amino-terminated waterborne polyurethane-based polymeric dye for high-performance dyeing of biomass-derived aldehyde-tanned chrome-free leather
Autorzy :
Ding, W.
Pokaż więcej
Źródło :
In Materials Today Chemistry August 2021 21
Czasopismo naukowe

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies